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El jamón ibérico y todo lo que necesitas saber
Feature image iberian ham hanging Vejer de la Frontera, Spain Explore la Tierra

¿Qué hace al cerdo ibérico tan especial? ¿Qué es el jamón ibérico? Primero tenemos que entender de dónde viene el jamón. Proviene del cerdo ibérico, una rara raza endémica de Portugal y España, originaria del jabalí del Mediterráneo. Pueden ser alimentados con bellotas en la naturaleza ( dehesa) o en cautividad alimentados con granos. La […]

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